Was du über Cashewkerne wissen solltest

Cashewkerne sind keine Nüsse, sondern Kerne der Cashew – Baumfrucht. Diese Frucht wird auch als Cashew Apfel bezeichnet.

Cashewkerne und die Gesundheit

Die Kerne enthalten einen hohen Anteil der essenziellen Aminosäure Tryptophan, diese ist wiederum wichtig für die Produktion des Neurotransmitters Serotonin. Sie können also stimmungsaufhellend wirken! Weiter enthalten sie Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Eisen. Gegen Müdigkeit und Konzentrationsschwäche, sind sie mit vielen B – Vitaminen ausgestattet.

Sie haben hochwertiges pflanzliches Protein und sind besonders gut geeignet für Menschen die auf tierische Proteine verzichten.

Sie schmecken mild – nussig mit einem leicht buttrigen Aroma und haben eine angenehme weiche Konsistenz.